La cebolla morada de Zalla

Nuestra cebolla es patrimonio inmaterial. Presente en nuestras huertas generación tras generación, así como en los mejores restaurantes de Euskadi y con presencia internacional, su cultivo conlleva mucho conocimiento: obtención y conservación de semilla, creación de semilleros o “majuelos”, importancia de las lunas, trenzado de la cebolla para su almacenamiento… En el taller se podrá ver, tocar y saborear la cebolla en distintos estados, aprender sobre todo su proceso, hacerse con unas pocas semillas y aprender a trenzar una ristra de cebollas.