Felix Muguruza nos hablará de las neveras existentes en las montañas de Orduña con cuyo hielo se fabricaba la limonada, actividad de la que apenas queda memoria en la ciudad. Conoceremos los sistemas de explotación de la nieve a través de los neveros y sus diferentes tipos. Hasta hace poco más de un siglo, la limonada era la bebida festiva más preciada, la que se esperaba durante todo el año. Era una mezcla de chacolí, agua, limón y azúcar y se llevaba al punto de granizado valiéndose para ello de la nieve recogida en las montañas durante el invierno.

Durante la exhibición del procedimiento, Félix irá elaborando la limonada que posteriormente se degustará entre los asistentes.