La oveja carranzana, autóctona del nuestro valle, ha gestado a la largo de la historia  grandes familias de pastores. Ellos, los encargados de las labores más rudas del pastoreo: cuidado, trashumancia, ordeño… Y ellas, las mujeres, encargadas de la vida en el caserío y los quehaceres más delicados. La cultura del pastoreo, su arquitectura, toponimia, tradiciones, gastronomía etc. pervive en nuestro valle, con toques actuales pero sin perder la esencia. En esta experiencia nos sumergiremos en esta forma de vida, aprovechando la feria ganadera, agrícola y artesana que se celebra este día en Karrantza, con su concurso de oveja latxa y carranzana y “saboreando”- en el sentido más amplio de la palabra-,  su rico patrimonio.