Gorbea, nieve en agosto, de la nevera a la garrafa.

Coloquio y demostración de la mano de Felix Mugurutza

La nieve y su aprovechamiento económico a través de neveros en Gorbea, fue oficio y fuente de ingresos, para todos los valles aledaños al macizo hasta comienzos del s. XX. Uno de sus usos fue totalmente lúdico, a través de las garrafas (antiguas heladeras / granizadoras de txakoli), que no podían faltar en las romerías de la Bizkaia del s. XIX.

Sobre neveros y nieve nos hablará Félix Mugurutza, que finalizará su coloquio con una demostración práctica: la elaboración de una garrafa que degustarán los asistentes.