Zallara bidaia begi itsuan, zaporeak, usainak eta soinuak antzematea, Zallako eta Bizkaiko beste herriko Bizkaiko Txakolinen bidez zein kalitatezko lekuko produktuen bidez. Pertsona itsuek eta ikusmena kenduko zaien pertsonek elkarrekin bisitatuko dute dastaketa iruzkindu eta interaktibo baten bidez; gastronomia ondare gisa eta zentzu guztiak funtsezkotzat hartuko dira gure kultura-herentzia eta besteen ikaskuntza balioesteko unean gizarteratzeko bide gisa.